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　臺北市傳統市場年貨、臘味、三牲、伴手禮名攤，每到夏曆春節前老是大排長龍，但為了這讓人難以忘記的甘旨，等再久的時候也值得，特別很多攤位都是身經百戰的「全國第一攤」頭銜得主，過年時代自行品嚐或餽贈親友都是最好選擇。

　大年節祭祖的供桌上必備的三牲，最膾炙生齒、獲獎不竭的中山市場鶯歌號，是許多婆婆媽媽們的首選名攤之一，老闆葉興隆具有一身燒腊好工夫，除了賣到嚇嚇叫的燻雞和豬頭皮以外，還有好吃到爆的鹽水雞、鹽水鴨、滷豬舌頭、滷蹄膀和豆干、海帶等各式滷味小菜。

　而西嶽市場的旺進雞行和蘭州市場天下第一攤的忠印燒臘也各具特點，此中旺進的臺灣黃金雞口感好吃得讓裏手在網路上撰文力推，除了電宰全雞以外，鹽水雞、煙燻雞為攤位的發賣主力，從生雞的清洗到下鍋蒸煮、煙燻，整個流程都是老闆娘親身為客人料理，依循傳統作法，只用鹽、水和紅標米酒調味，可以說是標準的古早味。

　另外，最近幾年來臺灣食補風行喝雞精，臺北市的傳統市場裡也出現了好幾攤以代客熬製雞精著名的老攤位，發賣全臺，大臺北還有專人外送的松江市場南北雞鴨店，攤子上除有電宰全雞，一旁的蒸鍋裡慢慢熬煮的滴雞精香氣濃烈，高品質更取得不少中醫師、摒擋營養師的大力推薦。南北雞鴨店的滴雞精優選單一品種的玉米雞，熬出一瓶瓶「老阿嬤的味道」，更成了餽贈親朋的首選。東森全球新連鎖

　除南北雞鴨店，大直市場內的福家滴雞精則採用鋁箔真空包裝，方便全臺各地消費者網購宅配，攤子後方老闆娘天天用電鍋為客人漸漸熬煮雞精的用心，讓過往客人一覽無遺。

　農曆春節闔家團圓集會聊天，最涮嘴、下酒、配飲料的零嘴，無疑以重口胃的肉乾、肉條、肉紙最受歡迎，在臺北各大傳統市場內，有很多榮獲世界第一攤必定的人氣肉乾店，如獎盃、獎狀擺滿攤位前面的大直市場鼎A9台灣肉類食物名產，40年的老味道不僅深得老饕們的稱讚，乃至連臺東的消費者都慕名上彀採購宅配。而士東市場裡的東益肉鬆，強調三低、健康概念，並開發出獨門的雞肉鬆而享譽業界，現炒現賣的「精品級肉鬆」是東益肉鬆數十年的招牌美食，別的肉乾、肉條的好味道，更是使人一口接一口停不下來。

　過年時代，若是想品嚐些稀奇創意、又有喜氣的零嘴，在大臺北地區具有極高人氣和指名度的「滋美珍肉脯店」，店家自行開辟的金碧肉乾，彷如貨幣的圓形造型，烤至得十分好吃，軟而不黏牙，又表示出煙燻層次的特色，除自用，還讓送禮者更顯粘稠的心意。
還有一個不行或缺－把握市場休市日，確保先搶先贏！市場春節時代休市相幹資訊可上臺北市市場處官網(https://www.tcma.gov.taipei/)右上方的「便民辦事>市集休市日」查詢，前揭休市資訊僅供參考，現實休市日期仍以各市場發佈為準。

市場地址聯絡德律風
華山市場臺北市中正區忠孝東路一段108號02-23933930
蘭州市場臺北市大同區昌吉街55號02-25924738
松江市場臺北市中山區錦州街222號02-25677101
大直市場臺北市中山區北安路458巷41弄3號02-25322782
士東市場臺北市士林區士東路100號02-28345308
(蘇松濤報導)　
圖1：中山市場-鶯歌號
圖2：中山市場-鶯歌號
圖3：西嶽市場-旺進雞行
圖4：西嶽市場-旺進雞行
圖5：蘭州市場-富津馨肉乾
圖6：蘭州市場-富津馨肉乾